第8回 いかなごのくぎ煮コンテスト（2010年）
2010年3月13日
神戸長田区・丸五市場にて、
｢第8回 いかなごのくぎ煮コンテスト｣が開催され、
厳正なる審査の結果、
大賞は大城貴子さん、
伍魚福賞は前田雅子さん
のくぎ煮が選ばれました。
大賞
大城貴子さん
材料
- いかなご
- 1kg
- 醤油
- 180cc
- みりん
- 20cc
- 砂糖
- 300g
- しょうが
- 250g
作り方
１．いかなごを水洗いし、適度に水を切る。
２．醤油、みりん、砂糖、しょうがを鍋に入れ強火にかける。
３．煮立ったところにいかなごを入れる。お箸などでかき混ぜない。
４．汁気がなくなりかけたら火を弱め、鍋をゆすって混ぜる。
５．汁気がなくなったら火を止め、サッとざるにあげ余分な煮汁を切り、冷まして出来上がり。
☆ ポイント．しょうがをたくさん入れて炊きます。
-
伍魚福賞 前田雅子さん
コンテスト風景
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