第8回 いかなごのくぎ煮コンテスト

2010年3月13日
神戸長田区・丸五市場にて、
｢第8回　いかなごのくぎ煮コンテスト｣が開催され、
厳正なる審査の結果、
大賞は大城貴子さん、
伍魚福賞は前田雅子さん
のくぎ煮が選ばれました。

大賞 大城貴子さん
材料
いかなご
1kg
■調味料
醤油
180cc
みりん
20cc
砂糖
300g
しょうが
250g

作り方

１．いかなごを水洗いし、適度に水を切る。
２．醤油、みりん、砂糖、しょうがを鍋に入れ強火にかける。
３．煮立ったところにいかなごを入れる。お箸などでかき混ぜない。
４．汁気がなくなりかけたら火を弱め、鍋をゆすって混ぜる。
５．汁気がなくなったら火を止め、サッとざるにあげ余分な煮汁を切り、冷まして出来上がり。
☆　ポイント．しょうがをたくさん入れて炊きます。

  • 伍魚福賞 前田雅子さん

コンテスト風景

過去のいかなごのくぎ煮コンテスト

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